隨著辣椒加工行業(yè)的不斷發(fā)展，企業(yè)逐漸采用機械化和自動化的生產(chǎn)模式。這些措施提高了企業(yè)的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)，同時也節(jié)省了生產(chǎn)成本?？梢哉f是一舉多得的好方法。
辣椒加工設備種類繁多，根據(jù)產(chǎn)品類型選擇合適的加工設備。主要針對初級加工產(chǎn)品，可選擇的設備包括切段機、切絲機、切片機和打粉機等。這些設備已經(jīng)能夠滿足生產(chǎn)加工需求。其中，辣椒切段機是常用的設備之一。選購切段機時，需根據(jù)物料的干燥程度或品種進行選擇，可選擇滾刀式或剁刀式切段機。滾刀式切段機適用于干辣椒加工，不易出現(xiàn)刀具卡住，加工效率高且操作簡單。而剁刀式切段機適用于鮮辣椒切段，以人工往復式切段為原理，適用于多種物料且不限制物料干燥程度。
切絲機不僅適用于干辣椒絲的切割，還能對一些中藥材進行切絲加工，可調(diào)節(jié)切絲的粗細，加工效果優(yōu)良，生產(chǎn)速度快。切絲機配備了網(wǎng)篩，能夠在切絲過程中將辣椒籽篩除，設計非常注重人性化，為企業(yè)提供了生產(chǎn)上的便利。